Nguyên liệu gồm có:

- 600 gram thịt thăn bò, 2 quả ớt chuông (xanh, đỏ), 1 củ hành tây, 250 gram nấm rơm.

- 50ml giấm trắng, 3 muỗng canh nước đường thắng, 1 muỗng canh rượu vang hoặc rượu trắng,½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh dầu chiên, 2 tép tỏi băm, 1 muỗng cà phê muối tiêu.

Bước thứ nhất(1):

Cắt thịt thành những miếng vuông vừa ăn.

Bước thứ hai(2):

Hòa giấm trắng với dầu chiên, tỏi băm, ớt bột, muối, tiêu, nước màu.

Bước thứ ba(3):

bỏ thịt vào túi hoặc hộp có nắp đậy, xóc đều với ⅔ (hai phần ba) lượng nước xốt, để trong tủ lạnh 1 - 3 tiếng cho thấm gia vị.

Bước thứ tư(4):

Nấm rơm rửa thật sạch, bổ đôi, xóc nấm với lượng nước xốt còn lại.

Bước thứ năm(5):

Cắt hành và ớt thành những miếng vuông cùng cỡ với thịt bò.

Bước thứ sáu(6):

- Dùng xiên nướng thịt xiên lần lượt thịt, nấm, ớt, hành tây xen kẽ nhau.

- Nướng các xiên thịt ở 150 độ C trong 10 - 15 phút.